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Le musée du restaurant de l’Hôtel de Ville est un musée pour les clients du fameux restaurant 3 étoiles de Crissier. Il se trouve au sous-sol et est ouvert pour les clients du restaurant.
Des images et photos d’archives permettent de se souvenir de la magnifique histoire de ce restaurant connu loin à la ronde.
Les chefs qui se sont succédés au restaurant de Crissier depuis 1951 :
Le restaurant de l’Hôtel de Ville de Crissier près de Lausanne. Photo : Wikipédia
L’intérieur du musée. Photo : lesgrandestablesdesuisse.ch
La figure emblématique du restaurant, le chef Freddy Girardet sur la gauche. C’est lui qui va hisser le restaurant au sommet de la gastronomie. Sur la droite, le chef actuel, Franck Giovannini né en 1974. Ils posent devant un poêle reçu par Girardet pour sa retraite. Photo : gaultmillau.ch
Gratuit, mais uniquement pour les clients du restaurant.
Une vidéo sur le musée du restaurant avec le chef Giovannini.
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