Sommaire
Dans cet article, la Torpille vous propose de découvrir l’histoire et le fonctionnement de la meunerie avec la présentation de 6 anciens moulins rénovés et 2 musées exposant des moulins en Suisse romande.
▶️👍 Consultez nos vidéos sur Youtube
Un moulin est une installation servant à réduire en poudre ou farine des céréales ou grains à l’aide principalement d’une meule. La meule était, avant l’apparition de l’électricité, mue par le vent ou l’eau qui faisait tourner une roue. Cette roue transmettait la force du mouvement par un arbre de transmission métallique ou en bois à la meule.
Une vidéo sur le fonctionnement schématique d’un moulin à eau.
De nos jours, il existe encore des moulins, mais ils utilisent l’électricité comme source d’énergie et des moyens technologiques récents pour produire de la farine. Ce sont des moulins bien différents de ceux dont nous allons parler dans cet article et qui datent de plusieurs centaines d’années.
L’article est composé par deux parties :
La Torpille liste ici plusieurs anciens moulins hydrauliques datant du Moyen Âge et ouvert au moins plusieurs mois par an ainsi que deux musées qui exposent des moulins. D’autres anciens moulins rénovés sont également ouverts à la visite, mais seulement sur demande ou quelques jours par an.
Les musées avec l’exposition de moulins :
Une vue d’ensemble du moulin Fine dans la vallée du Trient.
Une vidéo sur le moulin Fine.
Une maquette fonctionnelle d’un moulin à grains au musée du blé et du pain.
Une vidéo sur la rencontre avec le président de la maison du blé et du pain.
Des moulins à vent en Espagne. Photo : Wikimedia Commons.
Le fonctionnement d’un moulin à vent.
Une roue à aube alimentée en eau par un demi tronc évidé aux moulins de Saint-Luc.
Une vidéo sur un moulin à aubes et son successeur, la turbine Pelton qui possède des roues à augets.
Une meule en pierre chargée d’écraser les grains aux moulins de la Tine.
Une forge dans le musée du fer et du chemin de fer à Vallorbe. L’eau fait actionner le marteau de la forge.