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La Ferme des Buffles de Travers, exploitée par Stähli Produits Fermiers SA, se situe au cœur du Val-de-Travers, dans le canton de Neuchâtel. Cette ferme familiale est spécialisée dans l’élevage de buffles d’eau et abrite aujourd’hui le plus grand troupeau de Suisse.
Un buffle de la famille Stähli. Photo :
La Ferme des Buffles. Photo :
Pionnière dans ce domaine, elle a développé une production locale originale basée sur le lait de bufflonne, transformé sur place en spécialités artisanales comme la mozzarella, mais aussi en viande et autres produits fermiers.
Des produits de la ferme à la vente. Photo :
Un troupeau de buffles. Photo :
La ferme propose des visites guidées permettant de découvrir de près ces animaux impressionnants, de comprendre leur élevage et le fonctionnement de l’exploitation. Les visiteurs peuvent également déguster et acheter les produits directement à la ferme.
Des enfants en visite à la ferme des buffles. Photo :
Un troupeau de buffles. Photo :
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